陳三鼎 Chen San Ding Black Sugar Bubble Tea

台北のMRT公館駅近くの陳三鼎というタピオカミルクのお店です。

It is a shop of tapioca milk called Chen San Ding Black Sugar Bubble Tea near the MRT Gongguan Station in Taipei.

向かいにカーパオが美味しい藍家割包(ランジャーグワバオ)があります。
お店は看板の絵よりももっと優しそうな顔のお父さんが切り盛りしていました。

タピオカミルクがとても人気で、日曜日の12時ごろには30人くらい並んでいました。私が並んだ後もどんどん列が長くなっていきました。おおよそ10分待ちました。
看板に「鮮奶」と書いてあります。台湾のタピオカミルクティのお店は粉ミルクを使用しているお店が多いですが、こちらのタピオカミルクは牛乳を使用しているようです。
タピオカミルクは「超人気NO.1」と書いてある青蛙撞奶です。値段はどれも35NT$です。

こちらは氷の量を選べます。氷なしは去冰（チュイビン）、氷ありは有冰（ヨウビン）、氷少なめなら少冰（シャオビン）です。
私は氷少なめで注文しました。

青蛙撞奶 35NT$

受け取って直後、タピオカ部分が温かくてびっくりしました。
ストローでしっかり混ぜて、ミルクとなじませます。
黒糖タピオカは大きめで、ぷにゅぷにゅの柔らか食感です。味は甘めで黒糖の味が濃厚です。個人的にはもう少し固めのタピオカが好みですが、味も食感もミルクとよくなじむのでこれはこれで美味しかったです。