韓国 Korea

韓国では牛の肋間（あばら）の肉をチャドルバギと呼び、焼肉で食べられるお店があります。そのなかの一つが、チャドルバギ専門店 鳳山家 本店 ポンサンチッ 봉산집です。地下鉄の４号線、６号線 三角地サムガクチ駅13番出口から徒歩１〜２分の場所にあります。

ミシュランガイド・ソウル2020 ビブグルマンに掲載されたトガニタン(牛の軟骨スープ)のお店 Daesungjip テソンチッ 대성집 に行ってきました。トガニ（도가니）が牛軟骨、タン（탕）がスープという意味です。

ソウルの揚げパン屋さん Gwangjang Sijang Chapssal Kkwabaegi （광장시장찹쌀꽈배기）は食べ歩きの楽しい広蔵市場の端にあります。地下鉄1号線 鍾路5街（チョンノオガ）駅 8番出口からすぐの場所です。

歴代大統領も訪れたというコムタンが人気の老舗のお店 河東館 ハドングァンはソウル明洞にあります。明洞の繁華街にあり、最寄り駅は地下鉄2号線 乙支路入口 ウルチロイック駅 5番出口、もしくは地下鉄4号線明洞 ミョンドン 駅 8番出口でいずれも5〜6分ほどの場所にあります。

韓国のクラフトビールメーカーであるAmazing BrewingのタップバーAmazing Brewing Company (Jamsil) に行ってきました。 蚕室（チャムシル）のお店に行きましたが、チャムシル以外にも聖水（ソンス）に本店が、仁川（インチョン）にもお店があります。