ベルギーのチョコレート屋さん ヴァンデンダー Van Denderはブリュッセルの中心から少し離れたダイイ Daillyというエリアに軒を構えています。日本に店舗はなく、バレンタインデーやサロンデュショコラなどの催事にだけ来日します。

フランスのパティスリー アルノー・ラエール ARNAUD LARHERフランス国家最優秀職人章(M.O.F) パティスリー部門を取得した実力派のパティシエ・ショコラティエです。パリに3店舗と日本では東京・広尾にもお店があります。

BONAJUTO ボナユートのチョコレートバー ロバミルクチョコレート Donkey milk chocolateを購入しました。ヤギミルクのチョコレートは食べてみたことがあるのですが、ロバミルクは珍しいので購入してみました。 ボナユートはシチリア島のモディカで1880年に創業した歴史あるチョコレートブランドで、以前イタリア・ローマにて別のフレーバー（ナツメグ Nutmeg chocolate）を購入しました。それも美味しかったので、別のページにて記録しています。

東京は中目黒と日本橋、福岡の天神に店舗をもつ日本のチョコレートメーカー グリーンビーントゥバーチョコレート Green bean to bar chocolate世界中からカカオ豆を厳選して、その豆からチョコレートを手作業で製造しています。

東京都世田谷区にあるPÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI パティスリー アサコ イワヤナギ 。東急大井町線の等々力駅から徒歩3〜4分の場所にあります。こちらのお店はケーキなどの生菓子も美味しいのですが、カフェスペースで提供されている旬のフルーツを使ったパフェが大変人気です。

東京豆花工房は東京・神田須田町にある豆花のお店です。東京で豆花を食べられるお店が増えてきましたが、こちらのお店は台湾の本格的な豆花がいただけるお店です。都営新宿線の小川町、もしくは丸ノ内線淡路町A３出口から徒歩2〜3分の場所にあります。 JR御茶ノ水駅からも歩いていけます。