xocol ショコル STONE GROUND XOCOLATE

東京都世田谷区に店を構えるチョコレート工房 xocol ショコル STONE GROUND XOCOLATE
ショコルの定番チョコレート商品「美しい鳥 QUETZAL コインボックス 」がバレンタイン限定で、同じく世田谷のカフェ OBSCURA オブスキュラのコーヒー豆とセットであったので購入しました。 大変美味しかったので記録します。

オブスキュラとのコラボ商品２種類は、いずれも大変人気だったようで、コラボ限定商品のコーヒーアーモンドチョコレートは売り切れていました。今回購入したのは「美しい鳥 QUETZAL コインボックスとコーヒー豆のセット」です。こちらも人気のようで、私が購入した後も買いに来るお客さんが続いていました。

ショコルは自家焙煎のカカオ豆と砂糖だけを使ってチョコレートづくりをしています。乳化剤や人工香料、油脂も使っていないそうです。また、焙煎したカカオは石臼で挽いて丁寧にチョコレートを作っています。

ショコルの定番商品「ケツァールのコインボックス」には、カカオ分が72％のハイカカオチョコレートが3種類入っています。

※溶けやすいので6-9月は生産を停止しています。

コロンビア72％はフルーティでほどよい酸味、ペルーマラニョン72％は複雑な香りとりんごの蜜感、グレナダ72％はバナナのまったりした香り、それぞれ個性的でいずれも大変美味でした。どれも砂糖が粒のまま残っているので、噛むとジャリジャリとした食感が楽しめます。薄いコイン形のチョコレートなので、舌ですぐに溶けます。噛むとジャリジャリするのに舌の上ではあまりそれを感じないので面白いです。噛み砕いていくにつれて広がっていくカカオの風味と砂糖の甘さが楽しいチョコレートです。

ちなみに、三軒茶屋のカフェ オブスキュラも美味しいコーヒーがいただけるお店でとてもお勧めです。豆はHPで通販もできて、サブスクもやっているみたいです。

今回は深沢のショコルxocolの店舗には行っていないのですが、店舗ではギモーヴ入のチョコレートドリンクなども販売しているようなので、今度行ってみたいです。

ザラザラ食感のチョコレートがお好みなら、ボナユート、ハル、ミニマル(富ヶ谷)などもオススメです。

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