ミシュラン

ミシュランガイド・ソウル2020 ビブグルマンに掲載されたトガニタン(牛の軟骨スープ)のお店 Daesungjip テソンチッ 대성집 に行ってきました。トガニ（도가니）が牛軟骨、タン（탕）がスープという意味です。

歴代大統領も訪れたというコムタンが人気の老舗のお店 河東館 ハドングァンはソウル明洞にあります。明洞の繁華街にあり、最寄り駅は地下鉄2号線 乙支路入口 ウルチロイック駅 5番出口、もしくは地下鉄4号線明洞 ミョンドン 駅 8番出口でいずれも5〜6分ほどの場所にあります。

台北の雙月食品社というレストランに行ったときの記録です。ミシュランガイド台北のビブグルマンに選ばれたことがあるお店です。こちらでは薬膳スープがいただけます。MRT善導寺站の2番出口から徒歩3分くらいの場所にあります。 I went to a restaurant called SHUANG YUE FOOD in Taipei,  is located 3 minutes walk…

最も安価なミシュラン星付きグルメとして有名な祥興記上海生煎包 Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Bunsです。九龍側にある尖沙咀 (チムサーチョイ)が最寄り駅で、九龍公園の南入口の近くです。祥興記は香港内に7店舗を展開しているようですが、観光客が最も行きやすいのがこの店舗だと思います。 祥興記上海生煎包 Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns is the shop which is famous as a gourmet with the cheapest Michelin star. Tsim Sha Tsui is the…