ダンデライオン・チョコレート Bean to Bar Lounge

サンフランシスコ発祥のチョコレートメーカーDANDELION CHOCOLATE ダンデライオンチョコレート。日本国内だと蔵前や鎌倉、京都東山といった落ち着いた街にしかないようでした。そんなダンデライオンチョコレートのBean to Bar Lounge が表参道に出店していたので行きました。

その時に購入したチョコレートが美味しかったのでその記録をします。

購入したのは次の2枚です。
コスタ・エスメラルダス、エクアドル70％ ¥1200＋tax COSTA ESMERALDAS, ECUADOR70%
ハシエダ・アズール、コスタリカ85％ ¥1200＋tax　HACIEDA AZUL, COSTA RICA85%

コスタ・エスメラルダス

コスタ・エスメラルダスはエクアドルのカカオ70％のチョコレートです。

チョコレートのどっしりした甘みの中にさくらんぼの香りのする１枚です。余韻はさくらんぼなのですが、味はフルーツというよりも、カカオやナッツの濃厚な味がします。ひとかけで大満足の美味しいチョコレートです。

ハシエダ・アズール

ハシエダ・アズールはコスタリカ産のカカオを用いたチョコレートで、カカオ85％で ¥1200＋taxです。

こちらは最初に口に含むと燻したような香ばしい香りがあって、その後、ナッツの香り、味はクリーミーでしっかりめの酸味、と味と香りがそれぞれ個性的で、口の中でどんどん味と香りが変わっていく感覚が楽しいチョコレートです。複雑な風味で甘さも控えめのため、好き嫌いが分かれそうですが、私は好きな味でした。

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