大分の工房で作られるスタイリッシュなチョコレート 最近食べたチョコレートで美味しかったものの記録です。大分県にあるチョコレート工房 HARU chocolateの板チョコレートTANZANIA cacao 70％です。

イタリア・シチリア島の老舗ドルチェリアの古代チョコレート 最近食べた美味しいチョコレートの記録です。BONAJUTO ボナユートのチョコレートバー ナツメグ Nutmeg chocolateを購入しました。ボナユートはシチリア島のモディカで1880年に創業した歴史あるチョコレートブランドです。イタリア・ローマにて購入しました。日本ですと、渋谷スクランブルスクエア1階にあるチョコレートのセレクトショップ c7h8n402 取り扱いがあるみたいです。

ショコラティエ パレ ドオール chocolatier PALET D’OR は日本を代表するショコラティエの1人である三枝俊介氏がオーナーシェフを務めるショコラのお店です。有名な日本酒「獺祭」とコラボしたチョコレートでも話題になっています。ショコラティエがビーントゥバーを手掛けることは珍しいように感じます。 今回はパレドオールのレッセンス デュ カカオ（いわゆるチョコレートタブレット）を2種類3枚購入したのでその記録です。

カカオ農家の支援活動も行う100％インドネシア産チョコレートメーカー 最近買って美味しかったチョコレートの記録です。インドネシアの高級チョコレートブランドKRAKAKOA カカコアの板チョコレートSingle origin SULAWESI (スラウェシ)cacao75%です。インドネシア、スラウェシ島で取れた豆だけを使用したシングルオリジンチョコレートです。

2015年10月31日にロンドンのチェルシー地区にあるサーチ・ギャラリー(Saatchi Gallery)で開催されていたマドモアゼルプリヴェ展に行ってきました。サーチ・ギャラリーは最寄り駅のスローン・スクエア駅から徒歩で5分くらいの場所にあります。

イタリアから帰国するとき、ローマ・テルミニ駅付近のスーパーをいくつか回ってパスタを購入しました。急遽お土産にするために購入したので、メーカー、種類、製法もバラバラです。ただ同じパスタと言えど食感が大きく違っていて面白かったので記録します。