コペンハーゲンのスモーブロー Hallernes Smørrebrød

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コペンハーゲン滞在中にデンマークっぽいものを食べようと Torvehallerne（トーヴハーレヌ）という市場に行きました。デンマークの伝統料理にSmørrebrød（スモーブロー）というライ麦パンの上に具を乗せたオープンサンドがあります。それを食べた時の記録をしています。
Smørrebrød is a traditional Danish dish , and you can enjoy it in Copenhagen’s Torvehallerne market.

トーヴハーレヌ市場の中にあるHallernes Smørrebrødというお店でスモーブローを食べました。コペンハーゲンに2店舗あります。
トーヴハーレヌKBHはNørreport（ノアポート）駅から歩いてすぐの場所にあります。

市場の外では魚の叩き売りをしていたり、花屋さんが出ていたり、オープンカフェがあったりと活気があります。屋内も生鮮食品やワイン、チーズのお店や寿司レストラン、カフェなどがあり、どこも人で賑わっていました。
同じ日に、この市場の中にあるカフェに行きましたが、そこも気に入ったので記録をしています。

The Coffee Collective

トーヴハーレヌは観光客ばかりの市場でなく、地元のお客さんが多いのが印象的でした。

今回、スモーブローを食べた Hallernes Smørrebrød は市場の中でも特に混んでいました。ショーケースの周りに多くのお客さんがいたので、一旦お店を離れて市場を一周してくることにしました。

一周して戻ってきたときも混んでいたので、結局並ぶことにしました。店にはカウンターテーブルがあり、その場ですぐに食べることができます。私が行った時は、ほとんどのお客さんがテイクアウトだったため、すんなり座ることができました。

人気の商品はなくなるのが早いようです。私が行った時には商品が半分ほどしか並んでいませんでした。しかし、どれもカラフルで美味しそうです。

どのスモーブローも肉や野菜、そして魚介類がふんだんに使われています。なにより、具がたっぷり乗っかっているので、１つ１つに迫力があります。

物価の高い国なので、値段が気になるところです。ショーケースには値段が書かれていませんが、頭上にメニューボードがあります。とはいえ、現地語表記なので、何がいくらかぱっとわかりませんでした。スモーブローが52Kr〜125Krでした。

唯一わかったのが、ローストビーフの68Krでした。一番高いメニューがHÅNDPILLEDE REJERで125Krでした。あとで調べたらエビのスモーブローのようです。以下にそれぞれの詳細を記録します。

散々悩んで、サーモンが乗っているRÅMARINERET LAKS 68Krにしました。一緒にレモネードも頼みました。

手のひらほどのライ麦パンの上にサーモンクリームがたっぷりと乗っていて、1つでお腹いっぱいになりした。見た目よりもずっとボリューミーですが、クリームはあっさりめです。魚が新鮮なので、1つを飽きずに1個食べられてしまいました。
1つが大きいので、1人では何個も食べられません。そのため、何人かで行って数種類を注文し、シェアしても楽しそうだなと思いました。

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