圓圓小籠湯包 Yuanyuan Xiaolong Tangbao

台北のMRT淡水信義線の大安駅５番出口からほど近い信維市場にある圓圓小籠湯包というお店です。

It is a shop called Yuanyuan Xiaolong Tangbao located in Xin-wei market, close to Da’an Station Exit 5 of the MRT Xinyi Line in Taipei.

個人的に一番好きな小籠包のお店の1つであります。

信維市場は生鮮食品や日用品、外はたくさんの飲食店があり、建物自体も古いため、見応えがあります。同じならびに王家刀切麵というお店があり、そちらにも訪問しましたがとても美味しかったです。

平日木曜日の13時過ぎに行きましたが、この近くの飲食店はどこも繁盛していました。この店にも他にもお客さんが３人ほどいました。

招牌湯包（小籠包8個で80NT$）を注文しました。注文してから蒸してくれるので15分ほど待って提供されました。

招牌湯包 80NT$

一つ一つが大きめで、皮は薄め、スープがたっぷり入っており、金色のスープが透けています。餡は豚肉のみですが、脂がくどくありませんでした。旨味たっぷりです。
餡とスープが混ざるととろみがつくのか、そもそもスープにとろみが付いているのか、口に入れるととろっとしました。とろみのせいか最後の１つまでアツアツです。全然冷めません。なので、食べるときには注意が必要です。特に最初の一つめを口に入れたら、熱くて火傷しそうでした。
タレと細切りの生姜は席に置いてありますが、餡にもスープにも味はしっかりついているので、そのままでも美味しくいただけます。

席数　簡易テーブルで、8席程度

王家刀切麵、山水伯豆花、老鄒刀切麺と近い！