三重蛋餅大王 Sanchong dan bing dawang

台北のMRT台北橋駅から徒歩5分くらいの場所にある三重蛋餅大王というネギ餅のお店です。

Sanchong dan bing dawang is a hot snack shop located about 5 minutes on foot from Taipei MRT Taipei Bridge Station.

月曜日の朝8時少し前に行くと、すでに地元のお客さんで賑わっていました。店内も満席で、テイクアウトのお客さんもひっきりなしです。

注文は現地語のみで、メニュー表も店の外にはないため、注文は難しいですが、お客さんのほとんどがネギ餅と豆乳を注文していて、店頭ではお店の人が手際よくネギ餅を揚げているので、それに便乗して卵入りネギ餅(蛋餅 30NT$ )を注文しました。

蛋餅 30NT$ 

注文して少し待つと、揚げたてが提供されました。

写真では見た目が悪くわかりにくいですが、生地は外はサクサクで、中に卵焼きが入っており、中はふわふわです。皿の底に甘い味噌味のようなたれが敷いてあるのですが、タレを吸った生地はモチモチしていて美味です。途中からスイートチリソースをかけて味変してみたら、甘辛な感じでこれも美味でした。