阜杭豆漿 Fuhang Doujiang

台北のMRT善導寺駅5番出口からすぐのところにある華山市場の2Fにある阜杭豆漿というお店です。台北駅付近に宿泊していたので台北駅から10分くらい歩いて行きました。

阜杭豆漿 is famous for Taiwanese breakfast restaurant. It is located on the 2F of Huashan Market, just off Taipei MRT Zhenzhen Station Exit 5. It is about 10 minutes on foot from Taipei Station.

2F全体が広いフードコートのようになっています。この阜杭豆漿は大変人気のお店なので、木曜日の朝7時に行ったときにはすでに華山市場の外にまで列ができていました。並んでいると、同じ市場にあるお土産やさんがパイナップルケーキの試食に2回ほど回って来たり、オープンキッチンで作っているのを眺めたりできるので、そんなに退屈しませんでした。想像以上に回転が早く、30分ほどで注文ができました。

私が行ったときは、日本語メニューがなかったので、指差しで注文したのですが、最近は置いているそうです。日本のお客さんも多いからか、少し日本語も通じました。

わたしは、鹹豆漿25NT$と 厚餅夾蛋35NT$を注文しました。

鹹豆漿 25NT$

厚餅夾蛋35NT$

鹹豆漿はおぼろ豆腐のような、茶碗蒸しのような食感でふるんふるんです。黒酢やザーサイですでに味がしっかり付いており、トッピングのサクサクの揚げパンがだしを吸って美味しいです。パクチーは提供のときに入れるかどうか聞いてくれます。私は入れてもらいました。

厚餅夾蛋はニラ玉入りのパンです。パンはキッチンの円筒型の釜で焼いており、焼きたてをいただけます。ニラ玉はニラの香りがよく、塩気もあるので、外はカリカリ、中はふっくらモチモチのパンにとてもよく合います。

他にも台湾おにぎり(飯糰)や豆漿(豆乳)などいろいろなメニューがありました。

席数　フードコート　たくさん！