行った場所です。
ショコラティエ パレ ドオール chocolatier PALET D’OR は日本を代表するショコラティエの1人である三枝俊介氏がオーナーシェフを務めるショコラのお店です。有名な日本酒「獺祭」とコラボしたチョコレートでも話題になっています。ショコラティエがビーントゥバーを手掛けることは珍しいように感じます。 今回はパレドオールのレッセンス デュ カカオ(いわゆるチョコレートタブレット)を2種類3枚購入したのでその記録です。
行った場所です。
ショコラティエ パレ ドオール chocolatier PALET D’OR は日本を代表するショコラティエの1人である三枝俊介氏がオーナーシェフを務めるショコラのお店です。有名な日本酒「獺祭」とコラボしたチョコレートでも話題になっています。ショコラティエがビーントゥバーを手掛けることは珍しいように感じます。 今回はパレドオールのレッセンス デュ カカオ(いわゆるチョコレートタブレット)を2種類3枚購入したのでその記録です。
カカオ農家の支援活動も行う100%インドネシア産チョコレートメーカー 最近買って美味しかったチョコレートの記録です。インドネシアの高級チョコレートブランドKRAKAKOA カカコアの板チョコレートSingle origin SULAWESI (スラウェシ)cacao75%です。インドネシア、スラウェシ島で取れた豆だけを使用したシングルオリジンチョコレートです。
2015年10月31日にロンドンのチェルシー地区にあるサーチ・ギャラリー(Saatchi Gallery)で開催されていたマドモアゼルプリヴェ展に行ってきました。サーチ・ギャラリーは最寄り駅のスローン・スクエア駅から徒歩で5分くらいの場所にあります。
イタリアから帰国するとき、ローマ・テルミニ駅付近のスーパーをいくつか回ってパスタを購入しました。急遽お土産にするために購入したので、メーカー、種類、製法もバラバラです。ただ同じパスタと言えど食感が大きく違っていて面白かったので記録します。
アンコールワット観光でカンボジア・シェ ムリアップに行ったとき、Olive Cuisine de Saisonでランチを食べました。アンコールトレードセンター裏手のオリーブストリートにあるレストランです。カンボジアはフランスに統治されていた歴史があり、建築や食文化にその名残があります。フランス料理屋さんが多いのもこのためです。How about French cuisine in Siem Reap Cambodia?
イタリアのヴェネチアに行った時の記録です。観光地ということもあり、どのレストランも値段が高くなりがちですが、滞在中はコスパの良い店も利用したのでその記録をします。その中の1つがPizza 2000 、その名のとおりピザのお店です。Like pizza ? You want to go Pizza 2000 serves pizza delicious taste…
もちもちのパスタをカップで提供しているビゴイ Bigoi はファーストフードのパスタといった趣きです。 ビゴイ Bigoi はヴィチェンツァ、ヴェネチア、ヴェローナ、パドヴァなどイタリアにいくつかお店があります。ホームページをみるとPasta to Goと書いてあります。テイクアウトしてホテルで食べるのはもちろん、店内に簡易なカウンター席があるので、そこでサッと食べても良いです。
ローマのトラステヴェレ地区に人気リストランテ Tonnarello(トッナレーロ)はあります。トラス テヴェレはテヴェレ川の向こう側という意味で、フォロ・ロマーノや真実の口からテヴェレ川の渡ったエリアです。下町風情があり、雰囲気の良さそうなお店が多く、トッナレーロをはじめ行列店もいくつかあり、ノープランで散策しても面白いかもしれません。
ニューヨーク・マンハッタンのノリータ地区にあるRuby’s Cafeの記録です。
スプリング駅とバウリー駅の間くらいの場所にあります。
コペンハーゲン滞在中にデンマークっぽいものを食べようと Torvehallerne(トーヴハーレヌ)という市場に行きました。デンマークの伝統料理にSmørrebrød(スモーブロー)というライ麦パンの上に具を乗せたオープンサンドがあります。それを食べた時の記録をしています。Smørrebrød is a traditional Danish dish , and you can enjoy it in Copenhagen’s…