大分の工房で作られるスタイリッシュなチョコレート 最近食べたチョコレートで美味しかったものの記録です。大分県にあるチョコレート工房 HARU chocolateの板チョコレートTANZANIA cacao 70%です。
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ショコラティエ パレ ドオール chocolatier PALET D’OR は日本を代表するショコラティエの1人である三枝俊介氏がオーナーシェフを務めるショコラのお店です。有名な日本酒「獺祭」とコラボしたチョコレートでも話題になっています。ショコラティエがビーントゥバーを手掛けることは珍しいように感じます。 今回はパレドオールのレッセンス デュ カカオ(いわゆるチョコレートタブレット)を2種類3枚購入したのでその記録です。
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